Pre tých, ktorí sa zaujímajú o kontrolu hladiny cukru v krvi, majú teraz nový nástroj vďaka ryži vyvinutý v LSU AgCenter Rice Research Station v Crowley.Totonízkoglykemická ryžasa ukázal ako účinný pri znižovaní rizika cukrovky 2. typu u ľudí svysoká hladina cukru v krvi.
Vývoj tejto ryže je výsledkom rozsiahleho výskumu a testovania, ktoré preukázalo, že má nízky glykemický index v porovnaní s inými odrodami ryže.Glykemický index (GI) meria, ako rýchlo potravina po konzumácii zvýši hladinu cukru v krvi.Potraviny s vysokým GI môžu spôsobiť rýchle skoky v hladine cukru v krvi, čo môže byť škodlivé pre diabetikov.
Dr Han Yanhui, výskumník z Rice Research Station, povedal, že výskum a vývoj nízkoglykemickej ryže plne zohľadňuje zdravotné potreby spotrebiteľov."Chceli sme vytvoriť odrodu ryže, ktorá by bola dobrá pre ľudí s vysokou hladinou cukru v krvi bez kompromisov v chuti alebo textúre," povedal.
Jednou z hlavných výhod tohto typu ryže je, že môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi u ľudí s cukrovkou 2. typu alebo u ľudí s rizikom vzniku cukrovky 2. typu.Má totiž nižší GI ako bežná ryža, čo znamená, že glukózu uvoľňuje do krvi pomalšie.Toto pomalé uvoľňovanie glukózy pomáha predchádzať prudkým nárastom hladiny cukru v krvi, ktoré môžu byť škodlivé pre ľudí s cukrovkou.
Okrem glykemických výhod má nízkoglykemická ryža aj ďalšie zdravotné výhody.Štúdie zistili, že môže pomôcť znížiť riziko srdcových chorôb, obezity a niektorých typov rakoviny.
Je to preto, že má vysoký obsah vlákniny, antioxidantov a ďalších živín, ktoré podporujú celkové zdravie.
Pre diabetikov, ktorí hľadajú nové možnosti stravovania, ktoré im pomôžu zvládnuť ich stav, totonízkoglykemická ryžamôže byť cenným doplnkom ich stravy.Za zmienku tiež stojí, že ryža je základnou potravinou v mnohých častiach sveta, takže jej nízky glykemický index by mohol mať významný vplyv na zdravie miliónov ľudí.
Je dôležité poznamenať, že zatiaľ čo tento typ ryže môže byť prospešný pre ľudí s cukrovkou, nemal by sa považovať za liek alebo náhradu za iné stratégie liečby cukrovky, ako je pravidelné cvičenie, lieky a sledovanie hladiny cukru v krvi.
Vývoj tejto ryže je len jedným z príkladov toho, ako výskum a inovácie môžu pomôcť vyriešiť zdravotné problémy, ktorým čelia ľudia na celom svete.Keďže vedci pokračujú v objavovaní nových spôsobov, ako zlepšiť výsledky v oblasti zdravia, je dôležité podporovať a investovať do tohto úsilia s cieľom vytvoriť jasnejšiu a zdravšiu budúcnosť pre všetkých.
● Vitajte na dotaze nás
Čas odoslania: 15. júna 2023
